牛蒡叶子粿、黑豆豆腐、清炒小香薯叶子、粗如手臂的皮皮虾...太好吃

时间:2019-09-11 20:22 作者:YUYU 来源:杭州生活大参考

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我们将带您走遍大杭州十三个区县市,寻找当地的特色美景、美食,而最最重要哒,还是带您一起,寻味那些或地道,或人气,或传统市井,或创意无限的老鸭煲!


第十一站

临安,人杰地灵,物产丰富,说到临安,你是不是会立刻想到:清脆鲜嫩的竹笋,国之瑰宝鸡血石雕,乐平的鱼宴、昌化的山珍、於潜的徽菜.....



来到临安,不仅不能错过美食,还不能错过这里的好风光,所以,我们的寻味之旅第一站就从这里开始...

临安


第一站:天目大峡谷

你以为在天目大峡谷只是看山看树看瀑布?错咯,如今这里除了原有的特色景点外,还增加了这些网红游玩项目,如果你喜欢挑战刺激哒,那就赶紧看过来!


网红摇摆桥

这个摇摆桥啊,在景区里可是相当的有人气!上桥的两队人马,需要两两PK,把对方队伍从桥上摇到桥下水里去。怎么摇能让对方不稳,怎么摆让幅度更大,不仅讲究技巧,还考验你的谋略哦!

这岸上瞧得热闹,桥上的人玩得不亦乐乎,一不小心掉下水,就会引得众人捧腹大笑。

▲编导松松上桥后落荒而逃



呐喊喷泉

这个喷泉可是会根据您音量的高低来喷射的;当然了,如果你想当一回武林高手的话,这个项目,适合您。


水上秋千

水上秋千,你敢来挑战吗?数十架秋千,沿着水面一字排开。想要走过去,可是得有点胆量和毅力的哦!

寻常人想过,都是颤颤悠悠的,但是这位大哥可了不得了,他能一次性通过,不带喘息的,这个技能让他在抖音坐拥近五百万粉丝哦。

大叔到底能不能“水上漂”?这就现场验证!


走起!!!

▲大叔迈着小碎步,穿着拖鞋,轻松的“漂”过去了!


高空滑索

临安最长的高山滑行类机械装置游乐项目,无动力靠重力下滑,刺不刺激!


▲山脚下,当地村民全手工现场打制的糕点,各类坚果加上蜂蜜,香酥不腻



第二站:临安青荷酒店

青荷酒店主打钱王餐饮文化的菜肴,它结合了当地的文化餐饮的理念,去开发挖掘临安当地最好的食材和最好的菜肴。


石耳炒鸡蛋

临安特产“三石一耳”中的石耳,与鸡蛋同炒。


手工黑豆腐

煲里的豆腐,有点类似家常豆腐的外表,但是拨开之后,内里却还会泛出黑色来。

这豆腐啊,其实就是用黑豆磨出来的,市面上比较少见,口感呢,不仅格外的滑嫩,自带的黑豆香气,也是黄豆无法比拟的。


牛蒡叶子粿

这道点心,也是青荷酒店的必点菜品,它的原材料有点特别,就是——牛蒡叶。

▲牛蒡叶


牛蒡这样食材在咱们江浙其实不算多见,最好的牛蒡,生长在海拔800米以上的高山上才是最佳。它富含多种人体所需的维生素和矿物质,而且全身都是宝。

01

牛蒡


02

牛蒡子


而牛蒡的叶子,也是营养价值很高,将晒干的牛蒡叶与糯米粉混合做皮,笋干、香干等鲜味食材做馅料,再用油煎,牛蒡叶子粿就这么热腾腾地出锅啦。

外壳香脆,内层软糯,馅料咸鲜,这般好滋味的点心,保准你会忍不住多尝几个呢!


姜味鸭

生姜和鸭子的组合,吃过么?用三年的老鸭,三年的火腿,还有三根大大的生姜!

喝鸭汤,清爽不腻!鲜而不油!为啥?因为此道菜是蒸出来的呗,用筒骨汤汁打底,陈年的火踵切片加入,配上临安鼎鼎有名的笋干。经过慢慢蒸制的鸭子,汤色金黄,味道浓厚,姜味浓郁不突兀,相反还大大提升了汤中的鲜味层次感。

生姜性热,鸭子性凉,两者互补,相得益彰。

临安青荷酒店

地址:临安锦城镇九州街100号


第三站:新老邻居海鲜大排档

刚到饭点呢,这里已经是座无虚席。为何这家饭店人气如此火爆?我们寻味小队打探到了这几个秘密:


亮点一:这里有地道临安特色美食

▲临安特色昌化蕨子粿,用葛粉磨出来的,口感很纯正哦


▲临安小香薯叶,店内用特色清炒的方式,比炒番薯藤更嫩更脆


▲山珍海味老鸭煲,有海参、虫草花、羊肚菌,可以像火锅一样涮着吃,养生又美味。


▲清蒸大白条,菜名居然是叫“钱王射潮”,墨鱼切成了浪花状,整道菜融入了临安典故文化在其中。


亮点二:新鲜的海鲜品种繁多,还有镇店之宝

▲每只都约八两重的梭子蟹,新鲜饱满


▲个头霸气的泰国大虾排,它可是皮皮虾中的“战斗机”

我们和它比试了一下,它的个头和长度,居然和小姐姐的小手臂一样粗,一样长哎

做成香脆的椒盐泰国大虾排,肉质饱满厚实,看着就诱人啊!

新老邻居海鲜大排档

地址:临安石镜街天屹路78号




[寻味.大杭州系列]

从8月20日起至9月10日

每周二、四、五、六的21:30

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